Le valutazioni, uno strumento noto e apprezzato
Attualmente, il La valutazione sta diventando sempre più importante nel campo dei prodotti alimentari.In Europa, il Nutriscore è uno dei punteggi più conosciuti dai consumatori. In Europa, il Nutriscore è uno dei punteggi più noti per i consumatori, in quanto fornisce un modo visivo per identificare i prodotti con il miglior contenuto nutrizionale.
Ma stanno comparendo anche altri punteggi: punteggi relativi alla trasformazione dei prodotti, punteggi relativi all'impatto ambientale, ecc.
In tutti i casi, il rating ha obiettivi molto specifici:
- Offrire un semplice strumento visivo comprensione,
- Per consentire ai consumatori di avere un opinione informata in base a uno o più criteri.
- E quindi facilitare le loro scelte di acquisto secondo i loro gusti o le loro convinzioni.
Questo dato mostra chiaramente l'interesse per le valutazioni dei prodotti. I consumatori sono abituati a questo tipo di informazioni e sono alla ricerca di punteggi che li aiutino a scegliere i prodotti più adatti alle loro esigenze.
Ma al di là dei prodotti venduti nei supermercati, alcuni prodotti specifici sono già campioni abituali di valutazioni basate su criteri propri:
- Vini,
- Sigari,
- Caffè,
- Olio...
I punteggi assegnati più spesso offrono Fare luce su informazioni "invisibili" per i clienti.Questo li rende difficili da prendere in considerazione al momento dell'acquisto, quando non è possibile testarli o assaggiarli personalmente. Per questo motivo consentono di
- maggiore trasparenza grazie a un punteggio basato su criteri precisi,
- così come un primo livello di informazione per aiutare i consumatori a prendere le loro decisioni di acquisto. Questa decisione può essere confermata dalla consulenza del rivenditore specializzato.
E se adottaste il sistema di rating per alcuni dei vostri prodotti?
A seguire vi daremo alcuni consigli su come utilizzarlo.
Valutazione, rilevante per qualsiasi attività o prodotto
Se da un lato, come abbiamo già dimostrato, il rating fornisce informazioni aggiuntive sui vostri prodotti, dall'altro fa luce anche su diversità della vostra offerta Questo perché spesso si offrono diversi prodotti dello stesso assortimento, ma con sfumature diverse. Quindi, che siate un macellaio, un panettiere, un casaro, un droghiere, un commerciante di vini, un tabaccaio o un pescivendolo, assegnare un punteggio ai vostri prodotti con stelle o una valutazione può essere molto utile.
Il vantaggio dei punteggi è chepossono essere adattati ad un'ampia gamma di utilizzi e di informazioni :
- Il potere del gusto
- Recensioni dei consumatori
- Marchio ricevuto in un concorso
- Qualità del prodotto
- Acidità, tenerezza, forza, intensità del sapore...
Ecco alcuni esempi:
Macellai, aggiungete valore alla qualità della vostra carne
Per facilitare la scelta della carne ai vostri clienti, potete indicare due criteri interessanti sulle etichette dei prezzi:
- Copertura del grasso di carne Composto da 5 livelli, che vanno da 1 (carne molto magra) a 5 (carne eccessivamente grassa), dà una rapida idea della qualità della carne e quindi del suo utilizzo in determinati piatti.
- Tenero e morbido 1, 2 o 3 stelle indicano il livello di tenerezza previsto per grigliare e arrostire, o il livello di morbidezza previsto per cuocere a fuoco lento.
Produttori di formaggio, raccontate ai vostri clienti la diversità dei vostri formaggi
A volte nel vostro negozio sono presenti diverse centinaia di referenze di formaggi e per i vostri clienti non è sempre facile orientarsi. Adottando il sistema di classificazione, potrete inserire rapidamente diversi criteri di selezione nelle etichette dei prezzi:
- Intensità aromatica Insipido, debole, medio, pronunciato, forte, intenso, potente... L'intensità varia da un formaggio all'altro, ma può anche essere la stessa per un prodotto più o meno stagionato!
- La struttura Da un formaggio che cola a un formaggio molto secco. Perché non indicarlo? Alcuni clienti preferiscono formaggi più o meno cotti.
- Premi Forse alcuni dei vostri formaggi hanno partecipato a concorsi o test di consumo? Perché non indicare il punteggio ricevuto, se questo aggiunge valore al vostro prodotto?
Commercianti di vino, evidenziate le diverse caratteristiche dei vostri vini
La scelta di un vino non è sempre facile per i principianti. Il punteggio dei vostri vini permette ai vostri clienti diottenere un primo livello di informazioni in cantina. Potrete così indirizzarli più facilmente verso la vostra consigli per gli acquisti.
Ad esempio, è possibile inserire :
-
- Il potere dei tannini
- Se il vino è più o meno fruttato
- La sua acidità al palato
- La durata di conservazione di un vino da invecchiamento
I droghieri, promuovere la qualità e la competenza dei vostri prodotti
La vostra azienda offre spesso una grande varietà di prodotti, ognuno molto diverso dall'altro. Ma ciò che li caratterizza tutti è che di solito si tratta di prodotti di alta qualità, talvolta rari. E per aiutate i vostri clienti a fare la scelta giustaLa valutazione di alcuni prodotti è quasi essenziale.
- Per gli oli, un punteggio può indicare l'intensità del fruttato, dell'amaro o della sensazione in bocca.
- Per il caffè, è possibile indicare l'intensità o anche scegliere di visualizzare alcuni criteri di valutazione SCA (Speciality Coffee Association).
- Per il cioccolato, come per il caffè, si può indicare l'intensità, ma anche la consistenza, più o meno cremosa o fondente.
Civette, valutate i vostri sigari direttamente sul cartellino del prezzo
I sigari sono tra i prodotti che di solito vengono valutati in base a una serie di criteri, consentendo ai consumatori di scegliere l'acquisto più vicino possibile ai propri gusti. È quindi possibile visualizzare questi punteggi direttamente sulle etichette dei prezzi, in particolare grazie alla funzione Software Edikio Price Tag incorporare uno strumento di valutazione sotto forma di stelle o cerchi. Ad esempio, potete basarvi sul sistema di valutazione utilizzato dalla rivista "Cigar Aficionado" con i seguenti elementi:
- Il look
- Il sapore
- Le caratteristiche del fumo
- Impressione generale
Panificatori, rendete più facile la scelta dei vostri clienti
Avete spesso una vasta gamma di prodotti di panetteria e pasticceria e proponete regolarmente nuovi prodotti? La valutazione vi permette difornire informazioni aggiuntive sui vostri prodotti per aiutare i vostri clienti a fare la scelta giusta in negozio.
Ad esempio, è possibile :
- Si noti la forza di un sapore per una baguette da aperitivo con chorizo delicato o molto piccante.
- Per indicare l'acidità o la dolcezza di una pasta (crostata al limone, alle fragole...)
Pescherie, fornite ulteriori informazioni sui vostri prodotti
Come per la carne, potete dare ai vostri clienti delle valutazioni su determinati criteri di selezione per aiutarli a scegliere i prodotti adatti ai loro gusti:
- Contenuto di grassi per indicare pesce magro, semigrasso o grasso
- La difficoltà di preparazione Alcuni pesci richiedono una maggiore preparazione prima di essere consumati, il che può anche essere un modo per offrire ai vostri clienti la possibilità di farli preparare da voi per una maggiore comodità.
- Il potere del gusto Una sardina o un salmone possono avere un sapore più forte di un nasello o di un merluzzo.
Uno strumento di valutazione integrato nel software Edikio Price Tag
Per semplificarvi la vita, il Software per la progettazione di cartellini dei prezzi Edikio offre un strumento di valutazione semplice e intuitivo che consente di visualizzare un punteggio direttamente sulle etichette dei prezzi in pochi clic. Sotto forma di stelle o cerchi, scegliete il numero da visualizzare e poi posizionate il punteggio nella posizione ottimale sul vostro cartellino, accanto ad altre informazioni essenziali come il prezzo, il nome del prodotto o la sua descrizione.
Questo software è incluso nel pacchetto Soluzioni all-in-one Edikio Price Tag. Quelle que soit votre activité, Edikio Price Tag c’est 3 solutions tout-en-un : Access, Flessibile et Duplex, per soddisfare tutte le esigenze. Ognuno di essi è composto da :
- Una stampante per schede
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