Uptown Chefs : Edikio Guestにより、より高品質で持続可能なイベントケータリングを実現

Uptown Chefsでは、これまでビュッフェの表示に紙製カードを使用していましたが、これは非効率的で、廃棄物と時間の浪費につながっていました。

「紙のラベルは印刷や再印刷が難しく、多くのゴミを出していました」と、Uptown Chefsの宴会マネージャー、アリックス・スウィント氏は語ります。

メニューが変更されるたびに古いラベルを捨てて新しいものを作成する必要があり、この非持続的なプロセスは貴重な時間を奪っていました。

この問題を認識したUptown Chefsは、廃棄物を減らし、作業効率を改善できるソリューションを探し始めました。そこで選ばれたのが、革新的で時間の節約にもなり、環境への影響を軽減できる Edikio Guest です。

Uptown Chefsのチームは、より持続可能でありながら実用的かつ効率的なラベリングソリューションを見つけるという二重の課題に直面していました。最大8つのビュッフェを同時に運営するため、多用途で高い需要に対応できるシステムが必要でした。ラベルには、アレルゲンなどの重要な情報をお客様にわかりやすく伝える必要がありました。

Edikio Guestは期待を大きく上回りました。再利用可能でシンプルなデザインのラベルは、温水と石けんで簡単に洗浄して翌日も使用でき、ビュッフェにエレガントな印象を与えました。このシステムは廃棄物を削減し、新しいラベルの作成・印刷にかかる時間を大幅に短縮しました。さらに、粘着テープで垂直面に取り付けられるため、非常に汎用性があります。

チームはこれらのラベルをさまざまな用途に使用しました：ビュッフェの配置、予約席の表示など。Edikio Guestソフトウェアに含まれるアレルゲンアイコンは特に便利で、お客様はスタッフに尋ねることなく食べられるものを簡単に確認できます。

「このソリューションには本当に感動しました」とスウィント氏。「別のグループ会社にもEdikio Guestを推薦し、同じプリンターを購入しました。」

ラベルはファイルにまとめて簡単に保管でき、管理の容易さも魅力です。結果として、このケータリング企業は廃棄物と時間の問題を解決し、サービスの質を向上させました。小さな変化が大きな違いを生むことを証明しています。